健康功效
花生：健脾、化痰、润肺
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 花生300克相克食物 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 花椒适量 |
| 八角3-5个 | 小茴适量 |
| 香叶半片 | 桂皮适量 |
| 陈皮适量 | 醋少许相克食物 |
| 香油少许 | |
凉拌五香花生米的做法
1.把花生淘洗干洗，放入所需材料，花椒，八角，小茴……等等……按照配料表里的材料全部备齐，放入碗里，除了蚝油和香油现在不放，其他都放进去！千万不要忘记放盐！里放水淹没花生，把放进去的材料，用筷子搅拌一下，避免材料漏在上面，泡不出味道，煮出来也不好吃
这里面必须不能少八角和小茴，桂皮。必须提前泡一晚上，不然没有五香味，小茴可以中和盐水的味道，吃起来就想起小时候经常吃的五香瓜子的味道一样呢，每一粒花生都有淡淡的材料味！吃上一粒回味无穷呢2.最好泡一个晚上，等花生吸足了水份，变胖了就可以下锅煮啦
3.锅里放水，要多放，因为煮的时间很长， 你如果不喜欢吃软的，喜欢吃脆的，那你就可以输短时间’ 但是我这个菜谱是‘凉拌五香花生米’我用的料，适合用比较软的花生米。
所以放水时，锅里在适当的放一点点盐，一点点就可以了，因为水多，如果花生没有咸味，味道会大打折扣的，开锅后转至最小火煮制最少30分钟，这期间不要离开，勤看着锅里的水，避免烧干后糊掉4.40多分钟过后，花生米变得又白又胖啦，锅里的水也所剩无几啦，尝一粒又软又香，咸味正好！可以出锅了
5.出锅的花生米放至自然凉，开始准备调料了，准备一个干净的碗，在碗里先倒入鸡精，醋，香油
我这种凉拌的方法，不加酱油，只加蚝油和香油，少许醋，凉拌的花生米软糯香 特别好吃。不信你就试试看吧6.把花生放进调料碗里，开始搅拌
7.搅拌好了，可以装盘啦
8.最后在上面淋上蚝油！就可以开动啦！味道不错哦。不信你就试试看吧
