叶黄素 Lutein
一、功效与应用：
由菊科植物金盏花 Maigold （亦称万寿菊，Tagetes eecta）的花瓣提取而得，属于类胡萝卜素，又名“植物黄体素&dquo;，在自然界中与玉米黄素 (Zeaxanthin) 共同存在。叶黄素与玉米黄素是构成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，是眼睛中发现的惟一的类胡萝卜素，存在于眼睛的黄斑上。美国 FDA 已于1995年将叶黄素列入食物补充剂名单。
英文名：Lutein ；Xanthophyll ；α-Caotene-3, 3&squo;-diol
分子式：C40H56O2CAS No. 127-40-2
分子量：568.85
二、产品规格：10%、20%和90%
检测方法：HPLC
外观：橙黄色粉末、浆状或深黄棕色液体，有弱的似干草气味。不溶于水，溶于乙醇、、油脂、己烷等。试样的液在445nm处有最大吸收峰。耐热性好，耐光性差，150℃以上高温时不稳定。
三、主要功效： 1. 保护眼睛视力 (1) 叶黄素是眼睛中黄斑的主要成分，对老年性黄斑退化（AMD）有预防作用，改善老年人视力衰退。 (2) 预防老年性黄斑变性所导致的盲眼病。
(3) 眼睛中的叶黄素对紫外线有过滤作用，有保护由日光、电脑等所发射的紫外线所导致的对眼睛和视力的伤害作用。
2. 减轻体内和皮肤退行性老年斑的危险，通过抗氧化作用，降低过氧化脂质的形成。
3. 调节血脂。防止低密度脂蛋白被氧化，从而减轻心脏病的危险。可广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药及饲料中。
