健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
牛油340g | 水500g |
白砂糖30g相克食物 | 盐5g |
低筋面粉400g | 鸡蛋14个相克食物 |
奶油适量 |
奶油泡芙的做法
1.将牛油、水、白砂糖倒入不锈钢盆加热直至煮开。此时烤箱开始预热:面火200度—底火180度。
2.低筋面粉过筛,倒入不锈钢盆用打蛋器快速搅匀至盆底有一层白色的薄膜。
3.搅打面糊时慢慢倒入鸡蛋至面糊柔滑。
4.将面糊装入裱花袋,挤上刷了油铺了油纸的烤盘上。
5.将挤好的泡芙放入烤箱,等到泡芙发起并上色后将烤盘转一次降低温度:面火170度—底火170度。
6.打发奶油并装入裱花袋
7.待泡芙出炉后放凉,就将奶油挤入泡芙内。
8.成品图