健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈皮:和胃、和胃止呕、辅助降血脂
食材用料
牛腱子两斤 | 葱一根相克食物 |
姜少许相克食物 | 蒜半头相克食物 |
生抽2勺 | 老抽2勺 |
糖少许相克食物 | 陈皮两片 |
花椒少许 | 八角两个 |
辣椒5个相克食物 | 豆瓣酱半勺相克食物 |
盐适量 |
酱牛肉的做法
1.牛肉洗净切块,焯水后冰水浸泡20mins.
2.葱姜蒜辣椒炝锅,冷水下牛肉,加入上述辅料,大火15分钟。小火一个半小时。
3.关火汤汁中浸泡过夜,次日趁凉切片装盘。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈皮:和胃、和胃止呕、辅助降血脂
牛腱子两斤 | 葱一根相克食物 |
姜少许相克食物 | 蒜半头相克食物 |
生抽2勺 | 老抽2勺 |
糖少许相克食物 | 陈皮两片 |
花椒少许 | 八角两个 |
辣椒5个相克食物 | 豆瓣酱半勺相克食物 |
盐适量 |
1.牛肉洗净切块,焯水后冰水浸泡20mins.
2.葱姜蒜辣椒炝锅,冷水下牛肉,加入上述辅料,大火15分钟。小火一个半小时。
3.关火汤汁中浸泡过夜,次日趁凉切片装盘。
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