药膳粥品的分类—赵水梁

原标题：药膳粥品的分类—赵水梁

1、以质料不同可分为米粥、面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等;

2、以烹调方法来分，一般将粥分为一般粥和花样粥两大类。其间，一般粥是指单用米煮成的粥，花样粥则是在一般粥用料的基础上，再参加各种不同的配料；

3、以味道来分，大部分为甜粥，其次包含淡味、咸味等。

文章图片来源于网络

责任编辑：